眼睛视万物的功效是依赖于五脏六腑的精气，特殊是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功效正常，眼睛才华获得充分的营养，施展正常功效。中晚年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不可荣养眼目，就会泛起视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。着实，若能注重眼睛保健，适当饮食保养，视力衰退可以预防或延缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳——枸杞鸡蛋羹。
枸杞鸡蛋羹的做法很简朴：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。
中医学以为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，以为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。现代药理及临床研究证实，枸杞子有�；ず陀油ぷ橹淖饔�，可使视网膜组织中的维生素C含量增添，从而增强视力。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血缺乏引起的多种症状，是帮助正气的常用食物。枸杞与鸡蛋配合煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中晚年人的老花眼，对肝肾缺乏引起的头昏多泪也有用。