低碳时代，不少消耗者对有机食物情有独钟，以为选择有机食物就是选择康健环保。英国最新视察却显示，眼下并没有强有力的证据批注有机食物更营养康健。

　　研究效果由最新一期《美国临床营养学杂志》月刊揭晓。

　　无差别

　　伦敦卫生和热带医学学院研究职员视察后发明，只有“令人失望的少数”研究评估过有机食物对人体康健的影响。另外，这些研究大多关注有机食物对人体的短期影响，并没有追踪恒久转变。

　　在这些短期影响研究中，研究职员关注最多的是有机食物对人体抗氧化性的影响。然而，大大都研究却并未显示有机食物与通例食物在这方面有区别。

　　路透社引述研究报告作者之一艾伦·丹格尔博士的话报道：“我们的视察效果令人惊讶。先前研究在有机食物对康健有益的问题上证据缺乏，从数目到研究质量都有局限。”

　　有局限

　　研究职员说，他们只发明１２篇已经揭晓的研究报告切合“评估有机食物康健效果标准”，其中４个研究是在２００８年和２００９年完成，这代表人们对有机食物的研究正在增添。可是，无论是动物实验照旧人体实验，都需要进一步完善。

　　在这１２个实验中，有６个是短期临床实验，且并未发明有机食物能提高人体抗氧化性。另外，这些实验规模有限，最多一项实验也只有４３人加入，一连时间只有几周。

　　在另外一个涉及人数较多的实验中，研究职员视察２８００名年岁不满２周岁的荷兰儿童后发明，严酷遵照“有机食物食谱”的儿童患湿疹的危害小。但伦敦卫生和热带医学学院研究职员说，这项研究在设计上保存局限，如怙恃需要自行纪录儿童患湿疹的情形，这些儿童天天有机食物摄入量差别等。

　　存争议

　　伦敦卫生和热带医学学院研究职员去年也曾做过类似视察。他们回首梳理了已往５０年来揭晓在科学文献上的１６２篇研究报告发明，并无证据显示有机食物和其他食物在所含营养因素上保存显着差别。

　　他们说，单就营养价值而言，人们没有理由偏幸有机食物。

　　丹格尔说，自己的视察也有局限。好比，有机食物在生产历程中不使用通例杀虫剂、人工肥料、抗生素以及激素，可能对情形与人体康健更有利，但他们的视察并没有关注这一点。

　　虽然眼下尚不明确有机食物中是否含有更多营养物质，但人们对购置有机食物仍热情不减。