近些年来 ，由蔬菜、瓜果等农产品上的农药残留所引起的食物中毒事务一再爆发 ，不但袒露出农药使用羁系的缺失和莳植模式的落伍 ，也充分反应了我国在农产品生产、销售、羁系等要害环节上的误差和缺位。接受中国经济时报记者采访的相关人士体现 ，农产品清静治理是一项系统工程 ，若是差池“从田头到餐桌”整个农产品供应链的各个环节严加控制 ，就很难明决农产品清静问题。
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武汉白沙洲农副产品大市场是农业部和商务部重点支持的农贸市场 ，年头引起普遍关注的海南“毒豇豆”事务 ，就是由该市场率先检测发明的。6月11日上午10时许 ，中国经济时报记者来到该市场视察采访。
“我们是郊区菜农 ，只要每年交130元钱买下这块牌子 ，就可以随时进市场卖菜 ，基本上是不必检测的。”在蔬菜生意区 ，一位刚交售完蔬菜的菜农陈大伯指着自己三轮车上的一块牌子对中国经济时报记者说。
在这块牌子上 ，标注着“武汉白沙洲天恒农产品谋划治理有限公司”及其圆形公章 ，以及“自用洪山区青菱乡ZY——01XX（阿拉伯数字 ，为� ；さ笔氯� ，用X取代）”等字样。
或许由于不是生意岑岭时间 ，在1个多小时的采访历程中 ，记者并未见到检测职员对进场生意的蔬菜举行检测。
对此 ，武汉白沙洲农副产品大市场检测中心主任郑莹秀在接受中国经济时报记者采访时体现 ，天天下昼15时到第二日破晓5时 ，才是市场生意的岑岭期。
她告诉记者 ，武汉白沙洲农副产品大市场作为国家农业工业化重点龙头企业 ，承载着武汉及周边地区近70%的蔬菜等农产品的供应使命 ，天天进场生意的蔬菜在500万公斤左右 ，而市场检测职员只有12名 ，不可能把整个市场生意的蔬菜都检测一遍。
“我们主要是抽检 ，天天完成检测批次120－140个 ，基本上实验了对叶菜抽样检测的全笼罩。”郑莹秀对记者说。
她说 ，每一车菜也不可能是一块地里种出来的 ，而是可能由菜贩从多个菜农手中收购而来 ，纵然其中有问题蔬菜 ，能抽中并被检出的几率也是极其有限 ，以是 ，定心与不定心是相对的。
据她先容 ，除了对进场生意的蔬菜举行抽检外 ，现在她们主要的事情是对那些为学校食堂、机关整体食堂、超市供菜的各大配送公司送检的农产品（不含淡水鱼类产品）提供检测服务 ，开具检测证实。
“由于 ，没有我们的证实 ，他们的产品就进不去这些地方。”郑莹秀说。
田头：绿色防控手艺遭遇推广难题
“我们村是（乐平）市无公害标准化蔬菜生产树模基地 ，农业部分经� ；崤扇死吹乩锛觳� ，可不敢给蔬菜乱打药。”6月15日 ，在江西省乐平市乐港镇亨衢边村一块菜地旁 ，刚给辣椒打好农药的村民吴显相对中国经济时报记者说。
现年38岁的吴显相告诉记者 ，亨衢边村是个老蔬菜基地村 ，全村260多户 ，户户都以莳植蔬菜为生。他自己初中结业后就最先种菜 ，多次加入市里农业部分组织的农民田间学校 ，掌握了绿色防控手艺使用和清静用药的要领 ，关于无公害蔬菜有着较量深的情绪。
以他莳植的辣椒为例。除了肥料用的是农家肥——鸡粪外 ，农药也仅使用了硫酸铜（代森锰锌）加石灰水混淆而成的低鸩杀菌剂。
据记者相识 ，乐平市是著名的“江南菜乡” ，种菜历史较量悠久 ，全市蔬菜莳植面积29．8万亩 ，其中绿色食物标准化树模生产基地12．8万亩 ，是江西省最大的蔬菜莳植基地县。早在上世纪八十年月 ，该市就提倡“统一展望预告 ，统一时间防治 ，统一效果评价” ，推广绿色防控手艺。但因其时农业手艺社会化服务系统尚不健全 ，农民小田块疏散、古板生产意识较强 ，绿色统防统治未能很好地推广开来。
近年来 ，乐平又启动了“乐平市蔬菜绿色无公害行动妄想” ，即运用物理防治、生物防治手艺 ，并辅以少量高效、低毒、低残留生物农药防治等手段 ，对蔬菜病虫害实验有用防控 ，彻底改变了以往太过依赖化学农药防治病虫害的做法。
所谓无公害行动妄想 ，据外地植保部分先容 ，就是使用杀虫灯、诱虫板、性诱剂等物理手艺诱杀戮虫 ，再配以使用核多角体病毒、自然除虫菊素、甲维盐、阿维菌素等生物农药 ，加上科学的农事治理 ，虫害爆发岑岭期再使用一些高效、低毒、低残留的化学农药 ，从而抵达绿色防控目的。
“这需要政府较量大的投入。”外地植保事情职员对本报记者说 ，一盏频振式杀虫灯的防控面积为30—50亩 ，使用年限不到8年 ，但每盏灯需一次性投入400多元 ，加上购置、替换灯管等用度 ，折合每亩地本钱在7元以上 ；而使用诱虫板 ，折合每亩地本钱为70—90元 ；生物农药每亩蔬菜本钱需45元 ，总计一亩地投入200多元。若是没有政府部分的津贴资金 ，仅靠菜农自行投入 ，不太现实。
除此之外 ，上述植保事情职员以为 ，莳植面积疏散、品种纷歧也是一大瓶颈。他说 ，绿色防控最好是集中成片地防控 ，而目今的现真相形是农户一家一户疏散莳植 ，不但难以连片 ，所莳植的品种也各不相同 ，制约了绿色防控手艺推广。
菜贩：应从田头到餐桌全流程羁系
凭证划定 ，蔬菜进入市场前 ，有关部分要对其举行农药残留检测。因此 ，从理论上来说 ，纵然在莳植环节泛起违规施药征象 ，羁系部分也应该能把有毒蔬菜检测出来 ，从而盖住“毒菜”上桌。
对此 ，江西省乐平市蔬菜批发大市场一位自称搞了几十年蔬菜批发的叶姓菜贩在接受中国经济时报记者采访时体现 ，农产品清静治理是一项系统工程 ，若是不从“田头到餐桌”的整个农产品供应链的各个环节上严加控制 ，就很难明决农产品清静问题。
他说 ，中国有两亿多农户 ，每一个农户都是生产和谋划主体 ，两亿多个主体同时生产 ，并同时进入市场生意� ；谡飧鲎罨镜氖率� ，依赖政府某些部分对两亿市场主体的生意运动举行羁系 ，除本钱高昂外 ，有用性也是可想而知的。
除此之外 ，他以为农产品生产、流通和销售链条中的多头治理 ，缺乏统一标准的羁系系统 ，也为不清静的农产品流入市场、走上餐桌创立了客观条件。
据他先容 ，我国的农产品清静羁系系统恒久以来接纳的是分段羁系为主、品种羁系为辅的模式 ，羁系权限分属农业、质检、工商等多个部分。
以蔬菜为例。他告诉记者 ，凭证现有流程 ，蔬菜进入批发市场前 ，主要由农业部分认真抽检 ；进入农贸市场后 ，则由工商部分认真 ；进入超市 ，则由质检部分认真。这意味着蔬菜从田头到餐桌 ，至少要经由三个部分 ，而这些部分各自为政 ，难以形成协力。
他说 ，凭证现行治理体制 ，纵然菜商的蔬菜在市场被查出农药残留超标 ，批发市场也很难将其销毁 ，仅能做到不允许该产品在被查市场销售。而菜商依然可以将不清静蔬菜转运到其他市场或者通过其他途径出售 ，照样走上市民的餐桌。