科技日报北京6月21日电 （实习记者张佳欣）为了生产环保的塑料食物包装和容器替换品 ，美国罗格斯大学的科学家开发了一种可生物降解的植物性涂层 ，可以喷在食物上 ，避免病原微生物和糜烂微生物入侵以及运输破损 。这一可扩展的工艺可能会镌汰塑料食物包装对情形的倒运影响 ，并�；と死嗫到� 。相关论文揭晓在20日的《自然·食物》杂志上 。
“我们都知道 ，人类需要扬弃现有的塑料食物包装 ，代之以更可一连、可生物降解和无毒的包装 。”罗格斯公共卫生与情形和职业康健科学研究所纳米科学与先进质料研究中心主任、大学纳米科学与情形生物工程教授菲利普·德莫克里图说：“同时 ，我们也在问自己 ，‘能否在提高食物清静的同时 ，设计出能够延伸保质期、镌汰食物铺张的包装 ？’”
此次 ，研究职员引入了名为“聚焦旋转喷射纺丝”的手艺 。这是一种使用生物聚合物纤维的新型包装手艺 ，就像漫威漫画人物蜘蛛侠投射的蜘蛛网一样 ，这种黏性子料可以从类似吹风机的加热装置中喷出来 ，然后在种种形状和巨细的食物上举行“缩短包装” 。由此爆发的食物包装的质料足够结实 ，可以避免食物被外力损伤 。它还含有抗菌剂 ，可以对抗腐坏和致病微生物 ，如大肠杆菌和李斯特菌 。
定量评估显示 ，新包装将牛油果的货架期延伸了50% 。实验显示 ，这种包装可以用水冲洗掉 ，并在3天内在土壤中降解 。
论文还形貌了包裹食物的新纤维是怎样加入自然抗菌因素——百里香油、柠檬酸和乳链菌素的 。研究职员可以对这种智能质料举行编程 ，使其充当传感器 ，激活和摧毁细菌菌株 ，以确保食物不会受到污染 。这将解决人们对食源性疾病日益增添的担心 ，并降低食物变质的爆发率 。
新包装旨在解决严重的情形问题：垃圾中石油塑料产品的激增 。德莫克里图体现 ，新手艺能够将生物聚合物（从食物垃圾中提取出来 ，可以作为循环经济的一部分）转化为可以直接包裹食物的智能纤维 。这是新一代“智能”和“绿色”食物包装的一部分 ，有望资助限制塑料的使用 。